【食を旅する】五月のテーマは”長崎”～初夏の光が透き通る、長崎の恵み～
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白金然荘では、47都道府県を月替わりでお楽しみいただけるディナーコースをご用意しております。
五月は柔らかな陽光がまぶしく降り注ぎ、山々の新緑がいっそう色濃く輝きを増す長崎。
おすすめ食材は、甘鯛。
五月の波に磨かれた「長崎の至宝」甘鯛の透き通る甘みや、瑞々しい季節の素材が奏でる上品な旨み。
厳しい冬の余韻を拭い去り、初夏の薫風を浴びた大地の恵み。
新緑の香りを運ぶアスパラガスや新じゃがいも、そして長崎の恩恵を一身に受けた旬の食材を、その風土が育んだ素材同士が、それぞれの個性を最も純粋に放つよう、一皿ひと皿に想いを込めて仕立てました。
また締めくくりは、滑らかな喉越しの五島うどんとともに。
初夏の訪れを告げる枇杷のやさしい甘み、小菓子、そして八十八夜茶が穏やかに食後を包み込みます。
爽やかな風が運ぶ、海と大地の共演。
旬の輝きを湛えた長崎の美しさを、どうぞ五感でお楽しみください。