料理・サービス

料理スタイルは、メキシコやブラジルで知られる南米料理にインスパイアを受けた”サウスアメリカキュイジーヌ”。

また、旬の食材を土地から厳選し、美味しさのみならず、華やかさや食感にもこだわったメニューを提供します。
飾らない雰囲気ながらも洗練とモダンを兼ね備えテンダーハウスならではの個性的で上質な料理。

ゲストお一人お一人のもとへお届けし、感動の味わいを伝えます。

料理

・5種の魚介のレモンと香草マリネ　「セビーチェ」
・タコとジャガイモのメキシカンレッドアヒージョ
など

・オマール海老のカリビアンスパイスロースト
・塩麹で漬け込んだ国産牛のアサード
など

銀杏並木が美しいプラチナ通りに溶け込むテンダーハウス。特徴的な外観の石材から漏れる柔らかな日差しのフロア、流れる水音がやさしく耳に入るフロアなど、部屋それぞれに自然を活かしたアイデアが、大人を自然体に寛がせ、アットホームな空間にしています。

放たれる料理の香りが食欲を誘い、その出来立て熱々が直ぐに運ばれる喜び、臨場的な調理の音は、オープンキッチンならではの体感覚です。自ずと会話もお酒も弾み、楽しいひと時の演出の1つとして計算しつくされた設計が、大切な行事の強力なサポートとなります。

お客様のご宴席、会議などのイベントには
経験豊かなイベントプランナーが専任いたします。
会の成功に向けて、目的を深くヒアリングをし、
ご担当者様を懇切丁寧にサポートいたします。

条件、ご要望、ご予算に応じて、メニューの変更等も柔軟に対応いたします。
その他、シーズンプランもご用意しておりますので是非一度、お問い合わせください。