【シャルル・ド・カザノーヴプランの紹介】

2019年10月5日
レストラン

皆様、こんばんは。

白金台にあります、THE Tender HOUSE DINNINGの平井です。

いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。

夏の暑さも和らぎ、秋の風を感じられるようになってきたのではないでしょうか。

今回は、10月からスタートした新プランを紹介したいと思います。

「シャンパーニュ　シャルル・ド・カザノーヴ」

フランス・シャンパーニュ地方の名家「ラプノー家」が手掛ける”シャルル・ド・カザノーブ”とコラボした期間限定のプランでございます。シェフが手掛けたカザノーブを魅了する特別なお料理全7品に2.5時間のフリーフローをお付けしました。

▲フリーフローでご用意しているカザノーヴ（3種類のうちの1つ）

カザノーヴはシトラスの香り、熟した果実とトーストの香りがし、カザノーヴが持つ典型的な特徴が端的に表現されています。

＜プラン内容＞

【料理】※大皿シェアスタイルでのご提供でございます。

鮮魚のカルパッチョ　ケール　クラッシュレモンのヴィネグレット
生ハム　リエット　コンテチーズ　シャウルスチーズの盛り合わせ
チーズフォンデュとガーリックトースト
つぶ貝ときのこのプロヴァンス風　アヒージョ仕立て
香ばしく仕上げた茨城産美明豚バラ肉の煮込み「リヨン風」グリル野菜添え
本日のパスタ
パティシエ特製のデザート盛り合わせ

【フリードリンク2.5時間】(ラストオーダー20分前)
■シャルル・ド・カザノーブ（シャンパン）
■ソムリエセレクトワイン＝赤・白（3種ずつ御用意しております）
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■サントリープレミアムモルツ（Draft）
■ハイボール
■カクテル＝カシス・ライチ・ジン・ウォッカ・カンパリ
■ソフトドリンク＝オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶